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     梁家河村位于陕西省延安市延川县文安驿镇东南方向5公里处，昼夜温差大，日照时间长，具有特殊的地理气候条件，是历来盛产优质五谷杂粮的小产区。

      由于梁家河地处陕北黄土高原，属于山地地形，靠近黄河沿岸，生态环境良好，光照充足，昼夜温差大，使得梁家河小米米质独特、色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香，回味悠长。

      1.小米中蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米，小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。

      2.小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

      3.含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

      4.小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

      色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽；染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。

      气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味;染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。

      水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。

      在2017年一季度，第一批经延安检验检疫局检验合格的重20吨、货值9.18万美元的延川县梁家河小米，成功从青岛港口岸运往美国,这是该产品首次走向国际市场。 

      此次梁家河小米走出国门，远销美国，大大提升了其在国际市场的知名度，也为延安特色农产品出口国际市场打开了新的通道，对我市外贸经济发展和助推追赶超越具有积极意义。